Rubinstar
Soiul a fost depistat în Germania și se caracterizează prin forma conică, mărimea mare, pielița ușor aspră, galben-verzuie, acoperită cu roșu striat pe aproape toată suprafața mărului. Pulpa fructului este albă spre crem sau pal gălbuie, fină, suculentă, crocantă, dulce și ușor acidulată.
Se recomandă recoltarea începând cu sfârșitul lunii septembrie şi până la începutul lunii octombrie. În camerele frigorifice acest soi poate fi păstrat între 160-200 de zile, în funcție de tipul acestora. Mărul este apreciat atât pentru consumul în stare proaspătă, cât și pentru utilizarea în industrializare.
| Soi | Ian | Feb | Mar | Apr | Mai | Iun | Iul | Aug | Sep | Oct | Noi | Dec |
| Rubinstar | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ |
