Detalii

Prune uscate

Din categoria prunelor uscate cel mai de întâlnit soi sunt prunele Stanley. Procesul de uscare a prunelor se efectuează în următoarele etape: trierea, spălarea, sortarea, calibrarea, balansarea, centrifugarea, așezarea pe plăcile din Plegiglas a navetelor multietajate din inox, deshidratarea, răcirea, descărcarea navetelor multietajate și presortarea, calibrarea, opărirea-sterilizarea-spălarea, sortarea definitivă, glicerinizarea, ambalarea și depozitarea-expedierea.