Din categoria fructelor uscate cele mai întâlnite fructe sunt merele. Procesul de uscare a merelor se efectuează în următoarele etape: trierea, spălarea, sortarea, calibrarea, balansarea, centrifugarea, așezarea pe plăcile din Plegiglas a navetelor multietajate din inox, deshidratarea, răcirea, descărcarea navetelor multietajate…
Vișine uscate
Vișine uscate sunt fructe întregi fară sâmburi, bogate în acizi organici și caroten, vitamine grupa B și C,culoare uniformă rosu-închis până la negru cu nuanțe roșietice, gust și miros tipic fructelor uscate. Soi Ian Feb Mar Apr Mai Iun Iul Aug…
Prune uscate
Din categoria prunelor uscate cel mai de întâlnit soi sunt prunele Stanley. Procesul de uscare a prunelor se efectuează în următoarele etape: trierea, spălarea, sortarea, calibrarea, balansarea, centrifugarea, așezarea pe plăcile din Plegiglas a navetelor multietajate din inox, deshidratarea, răcirea, descărcarea…
